Salut les gourmands,
Aujourd’hui je vous propose une recette, équilibrée et goûtue qui devrait régaler vos papilles.
Il vous faut :
1) Lavez les courgettes, coupez leurs extrémités, et les coupez -les en tronçons (sans les peler).
2) Portez le bouillon à ébullition et faites cuire les courgettes pendant 20 minutes. Sortez les en les égouttant, puis passez les au mixeur jusqu’à ce qu’elles soient réduites en purée. Perso, je n’ai pas de mixeur plongeant donc j’utilise un Blender.
3) Ajoutez un peu de bouillon, puis la crème et le curry. AJoutez sel et Poivre. Vous pouvez aussi mettre un kiri ou une vache qui rit à la préparation pour un goût plus onctueux.
Maintenant vous avez le choix : soit vous réservez au frais et vous le servez glacé. Soit vous le dégustez illico papayo chaud et mousseux. Vous pouvez accompagner ceci d’une tartine de fromage frais sur pain grillé 🙂
Bon appétit !